carré de cordero
Se trata del corte del lomo alto en el cordero que da lugar a una pieza grande a la que se retira el hueso del espinazo dejando las costillas pegadas al lomo. Se asa al horno entero y se trincha una vez cocinado.
Áreas curriculares:
carré de cordero
txekor carréa
costellam de xai
costelar de cordeiro
rack of lamb
Lammkarree
carré d'agneau
costellam de xai
carré de borrego
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carré de cordero |
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